La Agencia de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), del Ministerio de Sanidad, ha lanzado el Plan 'Cuidate+. Menos sal es más salud', enmarcado en el Plan de acción para la reducción del consumo de sal en España, que incluye una web para que los consumidores españoles puedan conocer la sal que ingieren a diario, la cantidad oculta que contienen los alimentos y cómo cocinar de una forma más saludable.

Más del 80% de los españoles consume más sal de la recomendada por la Organización Mundial de la Salud (OMS). Además, la ingesta media de sal en España es de 9,9 gramos por persona al día, casi el doble de lo recomendado por la OMS que es un máximo de 5 gramos al día. El 70% de la sal que consumimos es sal oculta, que está presente en los alimentos que ingerimos (como embutidos o comida precocinada) e incorporarla no depende de nosotros mismos.

Para conocer cuánta sal consume realmente una persona al día, cuáles son los alimentos que contienen más sal oculta o cómo cocinar de forma más sana, la AESAN ha puesto en marcha la web www.plancuidatemas.es.

En esta página los internautas podrán registrarse en un Club de amigos donde, respondiendo a ocho sencillas preguntas, recibirán un correo electrónico diario durante 20 días con consejos saludables adaptados a su edad, ritmo de vida, tipo de trabajo, alimentación y nivel de actividad física.

Evitar las trampas

Además en este sitio se podrá aprender a leer las etiquetas de los alimentos y conocer qué cantidad real de sal contienen, pues el actual etiquetado tiene algunas trampas que dificultan esta tarea. Unos alimentos especifican su cantidad de sal y otros su contenido en sodio. Para conocer la cantidad de sal de estos últimos hay que multiplicar la cifra por 2,5.

El reglamento de información alimentaria de la UE para homogeneizar el etiquetado de los alimentos, aprobado ya y que se deberá aplicar en los próximos tres años, acabará con este y otros problemas con este tipo de información.

Asimismo, Sanidad ha creado un perfil en Twitter (@PlanCuidateMas), desde donde se divulgarán consejos para practicar hábitos saludables e intercambiar experiencias.